Bayerische Creme oder Crème bavaroise ist ein klassisches Dessert der Haute Cuisine. Basis ist eine Englische Creme (eine im heißen Wasserbad abgeschlagene Creme aus Eigelb, Zucker und Milch oder süßer Sahne), die mit Gelatine gebunden und mit Schlagsahne aufgelockert wird. Bayerische Creme dient als Grundrezept vieler weiterer klassischer Cre...
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Bayerische Creme oder Creme bavaoise ist ein klassisches Dessert der gehobenen Küche. Der Ursprung der Bayerischen Cree lässt sich bis in Jahr 1385 an den HOf Stephans III., Herzog von Bayern Ingolstadt zurückverfolgen. An der Quellen berufen sich auf Stephans Tochter Isabeau, die als Königin von Frankreich eine verfeinerte Variante der aus ih....
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